Stellenrust Barrelfermented Chenin Blanc, Stellenbossh, Zuid-Afrika

Vanaf het terras van Stellenrust is de Tafelberg zo dichtbij dat je hem bij wijze van spreken kunt aanraken. Stellenrust was ooit van gouverneur Adriaan van der Stel, en de wijngaarden behoren tot de allerbeste van de Kaap. Ze liggen in de zogenaamde ‘Gouden Driehoek’ van Stellenbosch. Met impressies van geel fruit, rijpe Jonagold, perzik en guava. Met toast en hazelnoot ook. In de mond nog introvert met citrus, sappige peer, gedroogd hooi, toasty eik en mineraal gedreven zuren. Enorme lengte, rijk en Bourgondisch glas. Bij zeetong en andere rijke visgerechten.