Sophie Schaal Pinot Gris, Alsace, Frankrijk

Bleek strogeel van kleur. Opwekkende aroma’s van peer, groene appel en kaneelkruid. Fris en levendig met een ronde textuur en een fijne zuurgraad als basis. Het gehemelte combineert prachtig de frisse smaken van groene appels, peren en net geplukte kweeperen met de exotische kruidige ondertonen van kaneel en kruidnagel, in een lange verleidelijke afdronk.  De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens als hele trossen geperst. De milde zuurgraad en uitgesproken fruitigheid van een goed uitgebalanceerde Pinot Gris vullen perfect aan bij geroosterd varkensvlees, gevogelte en zeevruchten.