Los Tres Cantos, Verdejo, Rueda, Spanje

De verdejo-druif staat op de arme bodems van dit gebied. De leeftijd van de oudste wijnstokken bedraagt ruim 100 jaar. De druiven vergisten gecontroleerd bij lage temperaturen in roestvrijstalen tanks. Bleekgeel in kleur. Fruitige, licht stuivende neus, waarin ananas, iets venkel. Elegante smaak, fris met tonen van appel, citrus, anijs en kruiden. Sappig in geur en smaak. Als aperitief, bij lichte visgerechten (niet gerookt) zoals ceviche, schelpdieren, pasta’s met vis, groentegerechten zoals asperges, salades, tapas.