F.J. Gritsch, Kalmuck, Grüner Veltliner Federspiel, Wachau, Oostenrijk

Een expressieve Grüner Veltliner met licht kruidige tonen en een vleugje citroenmelisse en groene appel. De druiven staan aangeplant op terrasvormige wijngaarden op de linkeroever van de Donau van Spitz tot Loiben. Hier kan de Grüner Veltliner perfect rijpen dankzij het uitstekende microklimaat. De uiteindelijke wijn is delicaat, romig en met een fruitige afdronk. Een vriendelijke, lichtvoetige witte wijn, zuiver en knisperfris. Voor bij een aspergemaal en mijn favoriet als ik achter de bbq sta.